蛋糕店的发展在近几年兴盛起来，源于21世纪人们对生活品质的追求，而国外好的烘焙技巧与烘焙设备的进入，使得中国面包展柜定做设计行业也有了新的蓬勃发展的势头。
在我国，远古时代早使用简陋的支架作为物品摆放的主要载体，那时候，根本就没有任何美感可言，只要能够使用就可以了，用原始的木质材，然后用订子将木材做成长方形，直接把物品摆放在上面就可以做买卖了，随着社会的发展、也随着人们对外观审美的要求越来越高，于是，就有了现在的展示柜。
当然跟早期的木架相比，现在的展示柜形态和结构已经完全跟早简陋的木架截然不同了，明显的特点就是展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于公司展厅、展览会、百货商场、广告等，在工艺品、礼品、珠宝、手机、眼镜、钟表、烟酒、化妆品、面包等行业得到广泛运用，特别是在商场里面成为物品的主要展览展示载体，也是对商场空间和周边的美化起到关键的作用。
面包展示柜空间设计发展趋势
商业展示设计所创造的环境是城市景观构成的主要因素，琳琅满目的商场、超市、专卖店、饭店、商务休闲酒吧时至今日，现代商业展示设计的发展很迅速，那么面包店里空间的设计也很重要，面包店面包展示柜展示设计的特点如下：
1、营销方式设计观念的变革。所谓营销方式，是指商店实现商品交易过程的方式。随着人类生活节奏的逐步加快，时间观念的日益增强，传统的购物方式--顾客只有通过售货员才能接触商品，这种既浪费时间又缺乏情感沟通和自由选择的方式，已远远不能适应时代发展和顾客的消费需求。在极短时间内的“快速购物”和在较长时间内的“娱乐购物”成为了人们的时尚，那么面包展示柜就是能够更好的吸引消费者的眼球，展示和销售产品，引起消费者得购买欲望。
2、空间环境设计观念的变革。商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被柜台、面包展示柜、商品和营业员占据，顾客通道和滞留空间狭窄，造成人流密集，大大削弱了消费者购物的积极性。现代商店空间设计，已将这种本末倒置的现象扭转过来，尽量缩小陈列面积，面包展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空间和视觉空间方面均强调其通透性、灵活性。在为顾客留有足够活动空间的前提下，更加注重对休息设施和宜人环境的创造，并增设了导购系统装置，处处体现“以顾客为本”的营销理念。
3、店面设计观念的变革。现代店面包括商场建筑物整体形象、主入口立面、招牌、橱窗、店外空间与景观设施等，是商店总体环境的外部形象系统，也是现代商业展示设计所倡导的店面设计系统新理念。追求店面的开敞与通透，通过格调鲜明的店面与外部环境设计，准确表达商店的经营理念与特色，是当今商家和展示设计师所追求的目标，所以面包展示柜的设计要有特色。
