火锅店设计中都有哪些细节让人觉得舒服「火锅店装修细节」
卓志是呷哺集团旗下的高端品牌。说到卓志，人们通常更习惯于关注它的品牌定位和产品升级，以及探索新的制茶方法。但很少有人关注其餐饮环境的设计，这是餐饮经营者应该学习的一个点:如何将品牌战略充分融入到每一个设计细节中。在这方面，连锁餐厅尤其是商场的一些独特体验，或许能给人意想不到的启发。Flash设计边肖今天介绍烹饪设计案例。 1.用装饰筑起一道屏障。几家店合在一起，装修不完全一样，但你不会去数它们的区别。往往到了门口就知道这是曹植了。一个现代设计的大“池塘”，装饰着日式或中式的园林、假山、盆景，水面不断发出声响。占地700-800平米，只留下100平米给这种纯粹的园林绿化，就是这么任性的“浪费”。这种巨大的“浪费”有品牌建设的考虑——它是一个重要的视觉记忆点，因为人们很难在商场和餐厅里看到这样的场景。更重要的是，这也是一种战略考虑。这是竞争对手无法模仿的障碍。别人能做出味道差不多的火锅，或者在各大商场占据主导地位。但是，其他人可能不愿意使用这么大的空间进行景观。 2.利用光线营造空间的隔断感。虽然涨价了，但拥挤的座位还不如他们的“长辈”宽松。在这样的空间里，既要衬托朋友聚会的亲密，也要有一定的质感。在这种情况下，餐厅的灯光设计就显得尤为重要。灯光的合理使用对烘托餐厅的气氛起着重要的作用。在黑暗的店铺里，灯光设计成了重中之重。仔细观察，不难发现几乎每张餐桌上方都有专门设计的吊灯。这个设计很独特:桌子上方的光线会聚焦在锅上。这个重点不仅仅是客户的眼光，更是客户的心理。明亮的光线与其周围的黑暗形成强烈的对比，从而为空间中的顾客创造了一种虚拟的“孤立感”。 3.使用各种材料分离器。同时，为了更好地提高用餐质量，虽然座位挤在一起，但设计师还是尽量保证每张桌子至少有一边靠墙。因为在这样的餐桌空间里，很容易产生“大排档”的气质。同时，隔墙的应用也能有效的为客户建立隐私空间，更好的衬托朋友聚会的亲密。过多使用实心墙，使空间显得狭小压抑。要解决这个问题，就要一起选择隔断材料。靠墙放着各种桌子材料。有的用中式多宝亭或器皿，零散分布，没有墙感。也有直接应用的植物，而且是比较稀疏的一种。总之，为了达到良好的应用效果，聚在一起选择隔断材料是非常明显的:各种隔断墙的应用可以有效的提高饭菜的质量，但同时又不能使其空间显得过于拥挤和压抑，营造出舒适的用餐氛围。 4.动态线建设的主要目的是客户体验。值得一提的是，虽然空间有限，但设计师为系列规划了更清晰的动态线:根据功能，系列分为茶和晚餐两部分。其中，茶窗是“突击队”，用餐空间是“后方”。两者相辅相成，创造更灵活的功能空间，更好地改善客户体验。占总营业额20%的茶是利润的重要来源，也是曹植区别于其他火锅店的独特定位。所以店里的一部分直接就是有加工和外卖功能的茶窗。 装修风格不会偏离店铺的整体效果:木材+砖+金属，而是直接面对走廊，“抓住”路过等待的潜在顾客。其实这两个空间并不是完全分开的。除了正餐菜单上的饮料与饮料区的产品相匹配外，一体化的内部服务还追求“茶文化”。如果有人进店，即使不点餐，服务员也会为他提供一杯热茶，这就进一步消除了用餐空间与茶窗之间的缝隙，是服务流程与空间功能设计的协调。此外，以购物中心为唯一“战区”，为了成功突破“店铺密集”的场所，让餐厅更加开放，我们还采用了破壁的方法。所以在店里，人们会看到茶区正对着过道，过道里也经常摆放椅子，路人可以随意喝茶。走廊里没有围栏，坐在这些区域的食客可以体验到“一个人没有围栏”的感觉。JD.COM商城ceo张振伟希望JD.COM商城的顾客“漫不经心地进店”，消费行为更加自然，而不是下决心去食品层面完成“工作任务”。这也是为什么在接下来的招商过程中，休闲茶和火锅大餐会同时管理的原因。希望能在商场一层和二层开店，占据商场区域的核心位置。 在设计中建立品牌壁垒是一个危险的举动。现代中式设计，有品质感但不挑剔，呼应台湾省元素的火锅风格。中高端餐厅常用的深颜色，是思普思普集团品牌升级宣言的装饰。桌子的主要设置是四个，光线集中在桌子上，容易引起注意，强调聚集元素。无围栏的开放式设计拉近了爵兹与商场顾客的关系。如何让设计充分体现餐厅的品牌定位、核心客户群体和功能定位，既要满足大规模场景的需求，又能满足品牌自身独特的细分需求。到了这一步，就不好补了。火锅店设计中都有哪些细节让人觉得舒服,一家火锅店设计都要注意什么,火锅店设计思路,火锅店设计灵感,火锅店亮点设计,火锅店装修细节,关于火锅的设计,火锅店设计都包括什么功能,火锅店的设计元素,火锅店的设计风格、主题,火锅店内部设计
